Cómo funciona una cafetera italiana

El café es una bebida mundialmente conocida desde tiempos memorables en la humanidad, reconocida por su delicioso sabor tiene sus orígenes en el territorio que actualmente es conocido como Etiopía, sin embargo antiguamente era conocido como Kaffa en las elevadas tierras de Abisinia donde el cafeto crecía de manera natural y silvestre. Posteriormente en el siglo XI el fruto arrojado por esta planta fue introducido a Arabia donde estos fueron responsables de su expansión mundial.

Nacerían así múltiples métodos para extraer las diversas propiedades encontrada en el fruto del cafeto y de igual forma su delicioso sabor. Con el pasar de los años el ser humano ha buscado la manera más práctica para obtener esta popular bebida tan mencionada y a pesar de la creación de modernas cafeteras eléctricas siempre existirá una cafetera que a pesar de su sencillez nos dará excelentes resultados y es la cafetera italiana. En el presente post hablaremos un poco sobre la cafetera italiana y como funciona.  

¿Cómo funciona una cafetera italiana?

Una Cafetera italiana o cafetera moka consta de tres partes físicas las cuales encajan unas con otras a la perfección, este tipo de cafetera tiene la característica de ser fabricadas con aluminio dado que este material es un excelente conductor de calor y a su vez resiste altas temperaturas.

En cada una de sus partes físicas por separado se desenvuelve el proceso que da origen a tan delicioso brebaje las cuales serán mencionadas a continuación.

La cámara inferior se ubica en la base de la cafetera y es donde se deposita el agua que posteriormente a través del aumento de temperatura por la acción del fuego será transformada en vapor de agua, este aumentará la presión ascendiendo hacia la canasta con café, en esta canasta es depositado el café previamente molido que al entrar en contacto con el vapor de agua a altas temperaturas y presión, asciende así a la cámara recolectora donde se deposita el café como resultado final a través de la condensación del vapor de agua y café.

Leave a Reply