Deliciosas galletas de chocolate y chispas

Nada mejor para merendar que unas deliciosas galletas de chocolate, sin embargo puede pasar que se nos acabara las galletas compradas en el mercado o quizás no rindan tanto, pero tranquilo, aquí te enseñare como prepara unas deliciosas y fáciles galletas de chocolate. Gracias a tazitastecafechocolate.es cuyo aporte hizo posible la elaboración de este artículo.

Galletas de chocolate

Esta receta es sumamente sencilla, fácil de preparar y deliciosa, tan solo necesitas seguir los pasos al pie de la letra y tus galletas quedaran suaves por dentro y crocantes por fuera.

Ingredientes:

  • 200 grs de harina de trigo
  • 200 grs de mantequilla con sal
  • 2 cds de polvo de hornear
  • 250 grs de azúcar
  • 100 grs de chocolate negro
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 pizca de canela

Preparación

Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla se torne blanca.

En un recipiente aparte a baño maría, pon a derretir el chocolate y agrégalo a la mezcla anterior.

Añade el resto de los ingredientes a la mezcla y asegúrate de que quede una mezcla homogénea.

Deja reposar por 30 minutos en la nevera antes de trabajar la masa.

Esparce la mezcla sobre una superficie plana, procura aplicar un poco de harina de trigo para que no se pegue la mezcla.

Corta las formas que deseas, ya sea con un cuchillo o moldes específicos y ponlas a hornear a 160° por 10 minutos.

Finalmente retira, deja reposar unos minutos y disfruta de tus galletas de chocolate.

Galletas de vainilla con cubierta de chocolate y maní

Esta receta es una variante de la anterior, con la salvedad de que el chocolate se empleara en la cubierta y se rociara con maní para darle una textura crocante.

Ingredientes:

  • 200 grs de harina de trigo
  • 200 grs de mantequilla con sal
  • 2 cds de polvo de hornear
  • 250 grs de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 150 ml de leche condensada
  • 100 grs de chocolate negro
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 pizca de canela
  • 100 grs de maní sin concha

Preparación

La preparación de las galletas es muy similar a la anterior, varia en que al momento de agregar el chocolate derretido, este se obvia y en su lugar se agrega los 100 ml de leche a la mezcla.

El chocolate derretido se mezcla con los 150 ml de leche condensada para darle un sabor más dulce y suave y se mantiene apartado hasta que las galletas estén cocidas.

Al sacar las galletas del horno, déjalas reposar unos minutos y luego sumérgelas en el chocolate y asegura de que quede totalmente cubiertas, luego colócalas sobre una bandeja con papel parafinado y rocíalas con maní, déjalas reposar en la nevera 20 minutos para que se endurezcan  y puedas disfrutar de estas deliciosas galletas hechas en casa.

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